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刘国栋（1923年12月—2016年5月10日）享年94岁，辽宁沈阳人，辽菜泰斗，辽菜奠基人，国宝级烹饪大师，中国烹饪大师，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，全国劳动模范，中国餐饮文化大师，2011年11月其传略业绩被国家名厨编委会载录由商业部中国商业出版社出版的《…[阅读全文]
方乃根（1916年-2016年1月9日）享年100周岁，原名方乃海，江苏邗江人，国宝级烹饪大师，徽菜宗师，中国烹饪大师，有烹饪界小梅兰芳之称，安徽烹饪事业的开拓者和奠基人。改良了 300多种菜品， 编写了《素菜谱》、《家庭烹调》、《安徽风味》 等著作。曾为上海…[阅读全文]
史正良（1946年-2015年9月9日）享年69岁，四川梓潼人，中共党员，商务部授予中华名厨，国宝级川菜泰斗，首批国家中式烹调高级技师，从艺50余年，挖掘创新了320余款新菜品，在全国首创太白诗酒宴，还开发设计了中华文昌宴、桔根养生宴、田园百鸡宴等，著有《创新川…[阅读全文]
赵继宗（1940年2月-2014年7月19日）享年75岁，河南长垣县人，豫菜泰斗，餐饮业国家一级评委，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国烹饪大师，有“中原一把刀”的美誉。著有《中国豫菜》一书，2006年由国家商务部评选授予中华名厨（荣誉奖）称号。…[阅读全文]
伍钰盛（1913-2013.11.12）享年100岁，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家名厨，国家首批烹饪技师，京华名厨联谊会会员，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，改进“宫保鸡丁”，曾为国共两党领…[阅读全文]
金永泉（1920年9月22日-2012年11月18日）享年93岁，满族，北京人，国宝级烹饪大师，晋菜泰斗，高级烹饪技师，北京晋阳饭庄名厨，国家餐饮业高级评委，京华名厨联谊会会员，著有《晋菜精萃》一书，从艺70余年，凭借精湛的技艺、周到的服务，多次为党和国家领导人、外国…[阅读全文]
