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本会的业务范围，以推动餐饮业可持续发展和提高会员经济效益为中心，协助国家行业主管部门开展下列工作：
（一）了解、宣传、贯彻国家对餐饮行业的政策法规，推动餐饮行业自律；
（二）开展调查研究，了解全国及各地区餐饮业发展状况，研究总结餐饮业深化改革和开拓市场的经验，进行交流和推广；
（三）组织和参加全国性和区域性的中餐技艺培训、比赛、研讨、交流、表演，传承创新中餐烹饪技艺，弘扬中华餐饮文化；
（四）在餐饮行业开展创名店、名师、名品活动，组织认定和推荐；
（五）开展烹饪理论与餐饮文化研究和实践探索，编辑出版餐饮业行业方面的书刊资料，扩大餐饮业社会影响力；
（六）参与标准制定，培育行业品牌，促进餐饮相关机构的交流合作；
（七）组织餐饮业的会展活动，推广新设备、新技术、新工艺，开拓国内、国际市场；
（八）为会员提供市场信息和各种业务咨询服务，反映会员诉求，维护会员合法权益；
（九）开展体现本会宗旨的其它必要活动。
