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赵克勤（1923.6—2001.11）享年78岁，汉族，天津人，津菜泰斗，津菜烹饪大师，中国烹饪大师，天津名厨，天津市劳动模范，为继承、丰富、发展津菜贡献了毕生精力，亲传弟子70余人…[阅读全文]
胡德荣（1917年—2010年5月22日）汉族，国家荣誉特一级烹调师，江苏省烹饪名誉大师，享有“大烹文士”的美誉，于2010年5月22日中午12时许于家中病逝，享年94岁。出版了《徐州古今名馔》、《胡德荣饮食文化古今谈》和《中国道家托荤素食谱》等专著，研制推…[阅读全文]
卓玉水， 1917年出生，福建人，2003年9月因病医治无效在福州逝世，享年86岁。中共党员，特一级烹调师，擅长闽菜、西式菜烹制。…[阅读全文]
胡长龄（1911－2003.9.18）江苏南京人，国宝级京苏菜大师，一代淮扬菜宗师，享有“金陵厨王”的美誉，中国烹饪大师，江苏省第一位特级厨师，南京市、江苏省和全国劳动模范，曾任中国烹饪协会副会长，原中共南京市委候补委员。因病医治无效于2003年9月18日上午10…[阅读全文]
高国禄，享年71岁。南菜泰斗，京城淮扬菜大师，中国首批烹饪技师，南菜组评委组长，北京烹饪界德高望重的名师，先后亲传弟子18人，有张万增、杨崙、李玉芬、邵红卫等人。…[阅读全文]
聂凤乔 (1927年—2000年)享年73岁，笔名老凤、公孙无恙，江苏兴化人，出生于厨师家庭，少年时曾学厨多年。中国烹饪理论著名学者、中国烹饪原料学第一人。…[阅读全文]
