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从厨心得： 做菜先做人，做菜等于艺术。不论经营什么菜肴，都要入乡随俗，分析当地人口味、细分地方口味变化，引导消费者接受，高度决定思路，心态决定行动。 张毅，男，汉族，1981年4月生…[阅读全文]
李正兵，男，汉族，1978年11月生，江苏扬州人，中式烹调高级技师，国家名厨，江苏烹饪大师，中国河豚烹饪名师，高级营养配餐师，江阴市烹饪协会副会长，无锡市烹饪餐饮行业协会青年厨师专委会副…[阅读全文]
张林，男，汉族，1976年3月生，江苏盐城人，中式烹调高级技师，国家名厨，注册中国烹饪大师，江苏省五一劳动奖章获得者，盐城市企业首席技师，盐城市劳动模范，现任盐城鸿基玄武饭店副总经理兼行政总厨。…[阅读全文]
雷利风，男，汉族，河南周口人，中国烹饪大师，以其精湛的粤菜技艺和对美食的执着追求，成为业界翘楚。他擅长粤菜烹饪，不仅继承了传统粤菜的精髓，更在菜品研发和创新上敢于突破，不断推陈…[阅读全文]
仝开国，男，汉族，1978年8月生，山西浑源县人，预备党员，大专学历，毕业于山西广播电视大学，国家中式烹调高级技师，高级面点师，国家二级公共营养技师，三晋技术能手，山西省职业技能鉴定高级考…[阅读全文]
杨银辉，男，汉族，四川江安县人，高级烹调师，国家名厨，陕西省非遗原公土席杂烩制作技艺传承人，现任汉中市城固县湑水人家总厨。精通川菜与陕菜的烹制技艺，他的厨艺之道，既承载了四川的…[阅读全文]
