第一季中国北京·陕菜文化沙龙活动今日开启

今日，由北京陕菜协会携手中国陕菜网共同主办的第一季“中国北京·陕菜文化沙龙”活动将在北京举行。据悉，本次沙龙活动由北京秦汉风韵·陕西风味餐厅承办，北京秦门陕西菜、索哥凉皮、西安大唐博相府文化艺术酒店协办，旨在弘扬陕菜，立足陕菜文化，为陕菜传播声音。

本次活动将以“汇聚陕人智慧，传播三秦文化，助力陕菜企业”为主题，将继续挖掘陕西美食的历史渊源和文化内涵，研讨餐饮业发展的前景和思路，让在京的陕菜餐饮企业做大做强，做好做活。调动在京陕籍著名人士的影响力与情怀，呼吁号召更多的有识之士加入弘扬陕菜的队伍中，让陕菜香飘京城，走向全国，走向世界。

在此之前，2017年1月5日，以“立足北京陕菜，探讨陕菜发展与供应链管理”为议题的2017北京陕菜协会第一届线下沙龙活动顺利举行。通过活动的举办，北京陕菜协会的副会长单位与理事单位纷纷签署战略合作协议，为企业的后期发展奠定良好基础。

预计在2017年，北京陕菜协会将通过沙龙探讨等多种形式，汇聚一批热爱陕菜的省内外文化研究学者、陕籍人士等，结合陕菜目前发展的实际情况拟定主题，定期进行头脑风暴，研究陕菜文化，整理陕菜文献，发表陕菜文章，助力陕菜企业发展，成为陕菜发展的推动者和策划者。本次文化沙龙活动将以高规格、高层次、高品质彰显陕菜文化的独特魅力。

出席本次沙龙活动的有原陕西省委常委、宣传部部长王巨才先生，国家质检总局原副局长蒲长城先生，全国政协原副秘书长范西成先生，中国保监会工会原主席陆保珍女士等退休老干部，以及中共中央党校教授苟君厉先生，中国烹饪协会信息宣传部副部长李刚先生，山东城市服务技术学院烹饪专业高级讲师、中国烹饪协会专家委员会委员曹成章先生，世界中餐业联合会国际烹饪教育分会委员史祖福先生，陕西师范大学中国民俗文化和饮食文化研究专家朱立挺先生，陕西省旅游学校副教授刘强先生，北京陕菜协会会长戴平先生，北京陕菜协会副会长陈雷先生，北京陕菜协会常务副会长索丽平先生，西安大唐博相府文化艺术酒店总经理、中国陕菜网CEO刘晓钟先生。

通过这次活动，将为热爱陕菜的文化人士、餐饮经营者、爱好者提供一个互相交流学习的平台，通过国内外的文化专家学者、烹饪大师的指导、策划，将在京陕菜的餐饮业提升到一个新的水平，打造出名副其实的“文化陕菜”。