2018首届太和板面文化艺术节在安徽太和圆满落幕

6月30日,由中共太和县委宣传部、太和县人社局、太和县市监局、太和县文明办、太和县商务局、太和县烹饪协会共同发起主办的“祝福记杯”2018首届太和板面文化艺术节在安徽太和成功举行。

安徽太和县是中国书画艺术之乡、中国民间文化艺术之乡、中国粮食生产先进县、中国绿化模范县、中国医药集散中心、中国最大的发制品原料、桔梗生产加工基地。

在中原大地,板面是司空见惯的寻常美食,也是太和共同拥有的美食记忆。一碗板面,它见证了时代的发展和城市的变迁,见证了人民物质生活水平的丰富和提高,也见证了国家的文明和富强。

本次板面节从筹备到落地历时2个多月,从开始筹备到吸收119家板面门店参与微信线上投票,微信链接点击量高达71万人次,影响力巨大;经过烹饪协会专家进行评比出前10家板面优秀门店参与本次的现场的开幕式,分别是以下:安徽徽酷板面,中华板面王,小辉板面,哈三板面,石条老街板面,和谐板面,老街板面,韩伟板面,牛三板面一店,牛三板面形象店;现场制作接近3千份板面进行免费试吃,场景壮观。

举办此次板面文化艺术节的重要目的在于将我们“太和板面”---这一专属太和的名片传递发扬出去,致力打造“中国板面之乡”;树立板面行业标准,打造板面先锋,将“太和板面”做的更加品牌化,连锁化,规模化,让太和板面“走出去”,走向全国。为规范太和板面市场,太和烹饪协会将联合太和县政府部门组织专家制定板面行业标准认证,塑造板面品牌文化，挖掘“正宗太和板面”。

2018太和板面文化艺术节不是一次传统意义上的美食节,它以板面为几何圆点,辐射出太和人的风土人情、传统习俗、餐饮文化和历史文化。通过一系列的线上、线下活动、高端论坛、外场活动、主题晚会等丰富多彩的表现形式,将板面的传承与发展,徽菜菜的发扬与振兴,餐饮文化的交流和碰撞,以及太和人的精神与风貌展现出来。

县委领导指示太和板面后期发展,我们计划做如下发展:

一是完善标准化建设

二是引导培育龙头连锁企业

三是积极促进产业链延伸。要发挥太和板面产业聚集优势,提高产业集中度和市场竞争力

四是加大技能培训力度

五是加大太和板面文化宣传力度

六积极参加每年政府牵头主办的太和板面文化艺术节

七是充分发挥太和县烹饪协会的桥梁纽带作用