《国家名厨》人物：徐春明 中国烹饪大师 淮扬菜烹饪大师

徐春明，男，汉族，1968年4月生，江苏宿迁人，国家中式烹调高级技师，高级营养师，国家名厨，江苏省名厨，江苏省五一劳动奖章获得者，江苏省烹饪大师，中国烹饪大师，中国淮扬菜烹饪大师，中国河豚烹饪大师，五星中国好厨师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能鉴定考评员，亚洲河豚文化研究会副会长，中国创新菜研发部专家组成员，曾任江苏省餐饮行业协会名厨委副主任等。

曾荣获中国餐饮业领军人物，被共青团江苏省委授予江苏省青年岗位能手荣誉称号。在第六届江苏省创新菜烹饪技术比赛总决赛中被授予江苏省优秀厨师称号。2004年他在江苏厨师节暨第三届创新菜烹饪技术比赛中荣获创新热菜银牌奖，展现了他的创新精神和精湛技艺。2009年3月参加第三届中国·南京长江饮食文化节江苏省创新菜烹饪技术比赛，他制作的金鼠赏芳荣获江苏省江鲜名菜，再次证明了他在烹饪领域的卓越地位。2019年获北京烹饪技能大赛组委会授予烹饪匠心传承人称号。2024年入选《国家名厨》第六卷，并被授予国家名厨荣誉称号。这无疑是对他多年来在烹饪领域辛勤耕耘和卓越贡献的最高认可。他的故事和成就，将载录在中华美食文化的辉煌史册之中。

代表作品

水晶河豚冠顶饺

松茸白虾莲蓬

潮汕珍菌拼

橄榄白鱼丸

香椿煎蛋

金丝芥味莲茸球

金勾蟹吐司