「国家名厨录」徐龙 人民大会堂西餐厨师长 中国烹饪大师

徐龙，男，人民大会堂西餐厨师长，中国烹饪大师，全国技术能手，全国最佳厨师，国家级评委，世界御厨协会会员，中国烹饪协会国际美食委员会副理事长，中国饭店协会酒店星厨委员会副主席，中国食文化研究会专家委员会副主任委员，天津商业大学商学院兼职教授。曾参与接待来自五大洲近200个国家的500余位元首，参与了建国35周年、40周年、50周年、60周年、70周年国庆宴会活动，以及香港、澳门回归庆典宴会、北京奥运会、APEC首脑峰会等重大国际活动的国宴烹饪工作，接待了无数国家领导人。

徐龙大师长期关注和研究香料植物，发表相关文章近百篇，著有《滇香四溢·香草篇》，并凭借该书获得了第22届世界美食美酒图书大奖赛“年度具有影响力作者”奖，审译有《美食进化史》《香料香草料理日志》等。