杂粮鳕鱼狮子头-关家胜作品

 鳕鱼50克，紫米5克，小米5克，燕麦5克，紫薯5克，金瓜5克，山药5克，盐2克，味精2克，高汤50克。

 鳕鱼切料打上劲，加入紫米、小米、燕麦制成狮子头，入水中氽制成熟，放入容器中，高汤中加入金瓜、紫薯、山药调味，勾芡浇在狮子头上即可。

 在鱼肉中加入了山药、紫米和小米，增加了食物间的营养互补。鳕鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。