北京京门老爆三—中国传统文化餐饮名店

北京京门老爆三餐饮管理有限公司创立于2009年，公司从初创期就以精准的产品定位与传统怀旧的老北京风格打破行业格局，短短几年在老北京铜锅涮肉行业树立起了自己的符号和品牌影响力，垫定了在行业的领军者地位！

京门老爆三名优菜点品种有老北京铜锅涮肉、老北京爆肚、炙子烤肉、清真八大碗、老北京小吃等经典品种深受大众消费者的喜爱，其中创制的“老北京铜锅涮肉”被中国国家名厨烹饪文化中心评为“中国名火锅”。

     京门老爆三时刻关注着百姓饮食文化的多样性和变化性，经多年潜心研究，不断挖掘、继承创新，现已拥有百余款颇具老北京代表性的特色传统菜品，面世以来名震京城。我们继承和发扬了老北京饮食文化的精髓，坚持百年味道、始终如一的传统饮食理念，让有本土老京味饮食文化在这里得以保留、传承和弘扬。

在企业发展的关键节点，我们又引进百盛先进的管理理念，和成熟的管理体系。从食品、服务的质量管理体系，到门店的培训体系都得以完善。也从企业全局、产品深度、行业趋势三个方面进行多维度的思考，重新规划企业发展的中长期战略目标与企业发展的战略策略，将老北京“听京韵、京腔，品京味儿、京范儿”，从视觉、听觉、味觉多维度，感受老北京人接地气儿的生活方式的夙愿，推广至世界！

     京门老爆三始终坚持把创造员工价值和顾客美好的用餐体验，作为指导企业一切运营和经营活动的准则。老爆三致力于成为一家世界优秀的餐饮公司，打造中国第一餐饮集团品牌。他们将矢志不渝地为创造顾客价值而努力，京门老爆三人深知成就顾客才能成就自己！深知唯有创造员工价值才能创造企业价值！最终成就社会的美好与幸福！

企业荣誉成就

2016年京门老爆三被中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国传统文化餐饮名店”；

2014年京门老爆三被中国民促会饮食文化委员会授予“2013年度最受消费者欢迎餐饮品牌企业”；

2013年京门老爆三被国际饮食养生研究会授予“美食养生联盟单位”；

2013年京门老爆三被北京市旅游行业协会、北京电视台评选为“吃在北京•北京味道 2013年度旅游美食特色餐厅”；

2013年京门老爆三入选北京电视台“生活微行动诚信实践单位”；

2012年京门老爆三被北京烹饪协会授予“北京烹饪协会团体会员单位”；

2011年京门老爆三被北京市商务局授予“中华名火锅”称号；

2010年京门老爆三被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”；

2009年京门老爆三被首都保健营养美食学会授予“营养美食名店”；

2009年京门老爆三特色菜被中国烹饪协会评为“中华名小吃”；

经中国国家名厨烹饪文化中心专家组审查审定，认定北京京门老爆三餐饮管理有限公司为“中国传统文化餐饮名店”荣誉称号，并颁发牌证。