西安小吃——贾三灌汤包

 西安贾三清真饮食有限责任公司是由自然人西安清真小吃“贾三灌汤包子”的创始人贾志亮(贾三)于1998年投资设立的一家专业经营清真餐饮的管理型有限责任公司，注册地址位于西安市回坊旅游饮食一条街北院门93号甲字6号。

西安贾三清真饮食有限责任公司按照《公司法》的相关规定和公司章程所确定的法人治理结构进行运营，实行董事长 下的总经理负责制，公司总经理根据公司章程所确定的职责范围统筹公司的经营事务，向董事长负责；公司下设总经办、人力资源部、财务审计部、工程维修部、质量检验部、产品研发部等职能部门，各职能部门实行总经理 下的部门经理负责制，向总经理负责。

公司核心产品“贾三灌汤包子”，配制科学，技艺考究，品种多样，特色鲜明。它以精良面粉作皮，秦川牛肉、草原羊肉、时蔬海鲜等料为馅，配牛羊骨髓原汤为汁，特别技巧包成，经创之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出，形成了皮薄如纸、筋韧柔穰，鲜嫩含汤、佐汁鲜浓，形如石榴、状似元宝的特点；同时，贾三灌汤包子精白如荷包，拎起像香囊，还有吉庆祥瑞的象征，为清真食品之经典。

“贾三灌汤包子”深受广大消费者的喜爱，先后获得“长安明珠”、“食中妙品”、“古城一笼”等无数美誉，并被各级政府部门授予“中华 “、“中华名小吃“、“中国优秀清真食品“、“省市著名商标“、“中国绿色品牌”等荣誉称号，从此名扬四每，誉满全球。与牛羊肉泡模、腊牛羊肉相媲美，誉为西安清真食品“三绝“，成为陕西地方重要文化符号和西安特有的城市名片，用贾三灌汤包子迎宾宴友招待远方来亲朋好友，成为西安人的一种时尚和礼节。

由于辉煌的经营业绩，公司在国内外取得了重要的影响，公司董事长、“贾三灌汤包子”创始人贾三与何院贤夫人曾多次应邀赴美国、日本、新加坡等国进行考察和技术指导。中央电视台《东方时空》拦目、《人物》拦目、日本NHK电视台、香港、台湾等地区的多家电视媒体以及国内备省级电视台曾纷纷以《坊上贾三》、《小巷深处》、《美食世家》等为专题节目，《中国日报》、《中国食品报》、《陕西日报》、《西安晚报》等几十家海内外报刊杂志先后以《要吃包子找贾三》、《大江南北品包子》等为标题的专版、专栏、对“贾三灌汤包子”进行过详细的介绍。

公司依托核心产品“贾三灌汤包子”，按照总店一一分店一管理公司—旗舰店一一分店的经营模式逐步壮大，经过十余年的发展公司目前已拥有西安市北院门、麻家什字、土门等3家分店，北京白云观1家分店，总营业面积超过数千方米，从业员工达数百人，其中拥有专业职称的管理人员数十人，经营的资产数千万元，成为西北地区有实力的民营清真餐饮企业之一。