关家胜：中国烹饪大师 中国名厨

关家胜，男，满族，1969年6月出生，北京人。本科学历，国家中式烹调技师，中国烹饪大师，国家高级营养配餐员，国家名厨编委会高级名厨委员，中国饭店协会名厨委员会委员，现任北京京师大厦厨师长。

1986年开始了他的烹饪生涯，精通烹制淮扬菜、融合菜等技艺，广集众家之长，掌握和继承了老一辈名厨的高超技艺，不断改进创新，形成了自己的特色。由于多年的工作经验，他的菜路十分广阔，可适应各种人士的需要，承担过许多重大宴会接待任务。曾在多家酒店担任过主厨和厨师长，现任北京京师大厦厨师长。经他烹制改良的代表菜品有芝士燕麦虾、杂粮鳕鱼狮子头、松仁牛肉饼、核桃鳝段、鲜椒辣鲍鱼等品种。曾荣获中国饭店协会举办的烹饪大赛热菜金牌，2015年11月荣获首届中国名厨技艺博览被评为“中国名厨金勺奖”，被列为国家名厨编委会高级名厨委员，其业绩及作品被选入国家级书刊《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。