番茄真菌煮高压鲍鱼—宫春卫作品

 用料：活鲍鱼，羊肚菌，松茸。

特色：将活鲍鱼清洗干净后入高汤调味，高压5分钟即可；羊肚菌、松茸用鸡汤煨出备用；锅中倒入油，下入去皮切丁的番茄炒制，入鸡汤、味精、鸡汁、糖等调味，将原料同汤汁装入精美杯中即可。鲍鱼软糯，菌菇清香，汤汁红润，回味无穷，唇齿留香。