此菜采用意式烹调法将鸡胸脯肉和鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内，进行低温慢煮。羊肩肉用模具固定进行体温烤制，配以羊奶酪，芦笋，豌豆，洋葱，椰蓉食用。
艾尔伯塔省牛肉卷配
法式鸡腿肉卷配日式
姓名：岳昌龙
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2016-09-24 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
