鲍汁鹅掌扣辽参|冯冠林大师作品

味型：咸鲜味
用料：刺参、美国鹅掌、鲍汁

 做法：将泡发好的辽参煮熟，美国鹅掌煮熟待用，然后调入鲍汁煮至入味，上桌时再淋上鲍汁即可。

 特点：辽参富含胶质，软糯弹牙，鹅掌肥厚，鲜香味浓；健脾开胃，滋肾养肝，益阴理气。