鱼米之乡-马新勇大师作品

 银鳕鱼400克，松子50克，枸杞25克，青萝卜10只，小雀巢10只，盐，鸡汁，生粉，色拉油。

 先把银鳕鱼切成米状，盛入碗内加盐、黄酒、鸡蛋清、味精、生粉上浆，淋上色拉油备用；用油锅把鱼米滑熟倒入沥干油，原锅留少量油，投入葱花、鱼米、松子、枸杞勾上芡汁颠翻几下即可，装入炸好雀巢内完成。

 造型美观，色泽洁白，口味滑嫩。