味型：咸鲜回甜 用料：野生黄鳝，青豆，手指胡萝卜。
将野生黄鳝改成段，加入清酒泡制15分钟吸水，用百合酱烧25分钟装盘，加入青豆、手指胡萝卜点缀即可。
色泽明亮，酱香味浓。
意境嘎吱脆—李英龙
金蝉脱壳—李英龙名
农家稻草肉—李英龙
果味东海带—李英龙
雪中送炭—李英龙名
香橙秘制骨—王正贵
功夫清汤海参—王正
香草汁煎神户牛肉—
顶汤炆鱼饺—王正贵
姓名：王正贵
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2016-11-15 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
