郑绍武：中国烹饪大师 中华传统技艺川菜制作传承人

郑绍武，1951年10月出生，北京人，国家高级烹饪技师，北京特级烹饪大师，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员，担任全聚德集团技术顾问、全聚德四川饭店行政总厨，2012年3月被国家名厨编委会选入由国家商业部中国商业出版…[阅读全文]