魏巍—国家名厨 中国烹饪大师 波兰共和国皇宫酒店行政总厨

魏巍，男，汉族，1974年11月生，四川绵阳人，国家高级烹饪师，国家名厨，国际餐饮名厨，川菜烹饪名师，中华名厨，中国烹饪大师。现任波兰共和国皇宫酒店行政总厨。

擅长新派川菜、粤菜、中华药膳及海鲜、火锅、时尚中西融合菜的创新研发，融会贯通，不断推陈出新，制作的代表菜品有宫廷迷你鸡、翡翠海中鲜、江湖风暴鱼等品种。

厨艺生涯

1991年从事烹饪工作至今，二十五年的厨艺生涯中，他对烹饪技术精益求精，有着丰富的餐饮管理经验。曾工作于全国数家知名餐饮酒店，担任过技术总监、行政总厨及酒店执行总经理等职务。多次在全国烹饪比赛中荣获金奖。

2009年应邀赴波兰共和国皇宫酒店工作，并任行政总厨至今。为波兰首都华沙市市政府、中国驻波兰大使馆及波兰总统府服务。魏巍凭借精湛的厨艺、周到的服务，多次为外国元首和中国党和国家领导人以及国际知名人士接待服务。如接待过的中国党和国家领导人有习近平、温家宝、贾庆林、贺国强、徐才厚、梁光烈等多位党和国家领导人和省市领导同志及社会名流，均受到他们很高的评价。

2013年3月在国家名厨征集评选中，被国家名厨编委会授予国家名厨荣誉称号，其传略及作品选入国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷。其优秀事迹曾被中国国际广播电台采访报道，其传略还被载入《名厨宝典》。作为中华美食文化传播大使，魏巍用精湛的烹饪技艺架起了中外友谊沟通和发展的桥梁，为构建中波两国人民的友谊，让中国美食文化走进波兰做出了积极的贡献。