鹅肝酱干捞粉丝-张海燕作品

 味型：咸鲜干香。

用料：龙口粉丝，韭黄，掐菜，鸡蛋，洋葱，五花肉丁，黄油。

 把粉丝用凉水泡透沥干水分备用；把鸡蛋炒成须状备用；把掐菜沸水；把肉丁炒香，放葱姜米，下入鹅肝酱、鸡汁、鲍鱼汁调味，下入粉丝，大火快炒，让粉丝上色进味，下入鸡蛋、掐菜、韭黄即可；把铁板烧热，放一点黄油和洋葱粒把粉丝放在上面即可。

 口齿留香