什果凤尾虾-徐德军

 大明虾1只150克，芒果、猕猴桃、火龙果各30克。

 把虾去头去壳，背上开刀去虾线洗净，用蔬菜汁调味腌制3-5分钟备用；把水果去皮洗净切丁，用盐水泡5分钟倒出，加少许色拉油、蜂蜜拌均，用模具做成圆柱形，上盘备用；把明虾放进烤箱（180℃/220℃）内烤3-5分钟至熟取出，放在果柱上，淋少许橙汁点缀即可。

 果味芳香，造型美观。