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吴二祥—中国名厨

时间 2016-09-17  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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吴二祥,男,汉族,19865月出生,湖南湘阴县人。现任北京宏湘府湘菜厨师长、北京一品萃餐厅行政总厨。精通湘菜的烹制技艺,善于博采众长,为我所用,不断推陈出新,他制作的代表菜品有秘制老甲鱼、砂锅牛三鲜等品种。

2011年获得北京职业烹饪技能大赛获银奖;20169月被国家名厨编辑委员会评为中国名厨称号,其传略及作品被中国国家名厨网收录。

2002年入行至今,曾在湖南长沙徐记海鲜酒楼学徒、北京岳麓山屋什刹海店学徒;20076月任职北京老根人家炒锅;20087月担任内蒙古包头宾馆湘菜主厨;20105月担任河北邯郸岳麓小镇(陵西店)厨师长;20113月任职河南嵖岈山温泉度假酒店湘菜厨师长;2013年至今担任北京宏湘府湘菜厨师长兼北京一品萃餐厅行政总厨。

代表菜品
  • 砂锅牛三鲜-吴二祥作品

    砂锅牛三鲜-吴二祥

  • 秘制老甲鱼-吴二祥作品

    秘制老甲鱼-吴二祥

名厨档案

吴二祥

姓名:吴二祥

职位:行政总厨

地区:北京

单位:北京一品萃餐厅、北京宏湘府

擅长:湘菜

成长历程

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