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2024-06-15 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
张超，男，汉族，1979年6月生，江苏盐城人，国家中式烹调技师，国家名厨，盐城名厨。自1995年起，他便投身于烹饪的热血事业中，迄今为止已辛勤耕耘了数十载。在盐城市福德宫大酒店，他度过了二十多个春秋，从总厨到总经理，每一步都走得坚定而有力。他的职业生涯充满了辉煌与荣耀，但他始终保持着谦逊和进取的心态，不断追求烹饪艺术的更高境界。
他不仅在烹饪技艺上达到了炉火纯青的境地，更以其深厚的底蕴和独特的创新理念，先后荣获了2018年和2019年杨侍杯盐城地方菜烹饪技能大赛的金奖和特金奖。这些荣誉不仅是对他技艺的认可，更是对他创新精神和执着追求的肯定。2019年他被授予了盐城名厨、盐城市技术能手、盐城市五一创新能手等一系列荣誉称号。这些荣誉不仅彰显了他在烹饪领域的卓越成就，更彰显了他为盐城地方菜的发展作出的杰出贡献。2024年入选了《国家名厨》第六卷，荣获了国家名厨的荣誉称号。这是对他多年来在烹饪领域辛勤付出和卓越成就的最高褒奖，也是他未来继续前行的强大动力。
张超以其精湛的技艺、深厚的底蕴和不断的创新精神，为盐城地方菜的发展注入了新的活力，不断为书写盐城烹饪文化的辉煌篇章而积极贡献。
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