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2024-05-23 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量： 
史金明，男，汉族，中共党员，1973年2月生，江苏盐城人，中式烹调高级技师，国家烹饪营养师，国家名厨，盐城市首届十大名厨，盐城市五一劳动奖章获得者，盐城市五一创新能手，盐城市技术能手，盐城名厨，中国青年烹饪艺术家，中国商业技师协会技能大师工作委员会副秘书长。
1992年10月在盐城海悦大酒店工作。2013年5月至2021年6月，他在盐城水城酒店历任餐饮经理、行政总厨和餐饮总监，期间凭借其卓越的领导才能和精湛的烹饪技艺，带领酒店屡创佳绩，赢得了众多荣誉。
多年来，他凭借踏实的工作业绩和精湛的业务技能，成绩硕果累累，荣誉接连颇丰。2014年荣获盐城八大碗烹饪技能大赛金奖。2015年被盐城市总工会授予五一劳动奖章。2016年在盐城市首届十大名厨名菜大赛中，史金明荣获盐城市首届十大名厨殊荣，同时被盐城市总工会授予盐城市五一创新能手荣誉称号，充分展现了他的烹饪才华与创新精神。2019年5月荣获中国青年烹饪艺术家称号，展现了新一代烹饪人才的风采。同年9月，在连云港餐博会“一带一路”国际烹饪大赛邀请赛中，他荣获特金奖，为盐城地区的烹饪事业争得了荣誉。随后又在第四届“杨侍”杯盐城地方烹饪技能大赛中，史金明在近200名优秀选手中脱颖而出，荣获中餐热菜组第三名，摘得特金奖，再次证明了他在烹饪领域的卓越地位。2023年7月被聘任为中国预制菜烹饪锦标赛大赛裁判员。2024年入选了《国家名厨》第六卷，并被授予国家名厨荣誉称号，这是对他多年来在烹饪领域的辛勤付出和卓越成就的肯定。他不仅在烹饪技艺上取得较高成就，更在传承与发展盐城地区餐饮文化方面做出了积极的贡献。
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