《国家名厨》李杨 中国烹饪大师

李杨，男，回族，1975年4月生，北京人。国家中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师。

自1994年起，李杨在鞍钢北京玉蜓宾馆学徒，开始了他的烹饪生涯。先后担任了部队师直机关食堂主管、俄罗斯圣彼得堡华人酒楼副厨师长以及同顺居饭庄主厨、厨师长。自2013年至今，他一直在北京三合源汇餐饮管理有限公司任厨师长、行政总厨和人力资源部经理，期间不断展现出他卓越的领导才能和烹饪技艺。师承中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、北京餐饮老字号柳泉居饭庄行政总厨张铁元先生学习厨艺，深受其熏陶和指导。他擅长鲁菜、京菜制作技艺，代表作品有蜜汁龙眼、玉兔龙须等品种。

荣誉成就

他曾在服役期间荣获优秀士兵称号，并获得三等功嘉奖，还曾获得第十五届国际养生大赛金奖，被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号，并被授予2023年度中华美食养生风云人物称号，其业绩被编入《北京当代名厨》第五部。在2024年光荣入选《国家名厨》第六卷，荣获国家名厨荣誉称号，这标志着他在烹饪领域的卓越地位和成就。李杨还积极参与了《实用烹调技法》《新编四季养生菜谱》和《龙点·龙菜·龙宴》等书籍的菜品制作和文字编写工作，为推广中华美食文化做出了积极的贡献。他的烹饪技艺和才华不仅得到了业内人士的高度评价，也深受广大食客的喜爱和赞誉。

代表菜品

玉兔龙须

蜜汁龙眼

水晶皇龙仔

东壁龙珠