《国家名厨》郑标 淮扬菜烹饪大师

郑标，男，汉族，1976年9月出生，江苏省盐城市人，中国共产党党员，中央广播电视大学旅游酒店管理专业毕业，大专学历。

国际蓝带艺术烹饪大师

中国烹饪名师

中国淮扬菜烹饪大师

中国淮扬菜美食工匠

江苏省名厨

国家中式烹调技师

国家高级营养配餐师

国家高级面点师

酒店餐饮业高级经理人

多年来，他凭借踏实的工作业绩和精湛的业务技能荣获中国公路学会颁发最具地方特色菜品金奖，多次被江苏交通控股系统授予茉莉花明星、优秀党员、先进工作者、茉莉名勺，在历次厨艺比赛中荣获金奖、个人一等奖等殊荣，事迹传略入编《中国淮扬菜志·扬州》饮食名厨篇，2024年荣获国家名厨称号，被选编《国家名厨》第六卷。 

工作经历

1997年11月—1999年8月盐城市人民政府第一招待所厨师

1999年9月—2000年7月盐城市悦达国际大酒店厨师

2000年8月—2004年6月南京市财经大学学苑宾馆厨师长兼第七餐厅厨师长

2004年7月—2006年7月江苏京沪高速公路有限公司淮安川星服务区厨师

2006年7月—至今江苏京沪高速公路有限公司淮安刘老庄服务区厨师长

荣誉成就

2019年度被中共江苏京沪高速公路有限公司淮安管理处总支委会评为“用心做事”先进个人与“岗位能手”称号

2019年度被江苏交通控股有限公司评为2019年度“苏高速茉莉花”明星员工

2020年度被江苏交通控股有限公司评为2020年度“苏高速茉莉花"明星员工

2020年被中共江苏京沪高速公路有限公司委员会评为2020年度“先进工作者”

2020年被中共江苏京沪高速公路有限公司委员会评为2020年度"用心做事奖”

2020年度在“全员深度营销大比武”活动中，被江苏和泰高速公路经营管理有限公司评为“茉莉营销达人”

2020年被中共江苏京沪高速公路有限公司委员会评为2020年度“优秀共产党员”

2021年度被江苏交通控股有限公司评为2021年度“苏高速茉莉花”明星员工

2021年被中共江苏京沪高速公路有限公司委员会评为2021年度“用心做事奖”

2021年被中共江苏京沪高速公路有限公司委员会评为2021年度“先进工作者”

2021年度“百日攻坚创效劳动竞赛”活动中，被江苏和泰高速公路经营管理有限公司评为“攻坚创效能手”

2023年被中共江苏京沪高速公路有限公司委员会评为2023年度“先进工作者”

2019年在“丹顶鹤小镇”杯第二届盐城海鲜菜烹饪技能大赛中荣获“中餐热菜金奖”

2019年在江苏交通控股有限公司组织的第二届“苏高速茉莉花”美食节暨厨艺大赛专业组中，荣获“茉莉名肴”个人一等奖

2020年通过学习获得了扬州市淮扬菜烹饪大师评定委员会颁发的“淮扬菜烹饪大师"称号

2019年取得了全国劳务人员职业资格考评委员会授予的“国际蓝带艺术烹饪大师”“中华金牌菜”“酒店餐饮业高级经理人”称号

2023年8月和泰经管组织的寻味江苏美食比赛中“翡翠鱼蓉茉莉”获个人一等奖

2023年9月江苏交通控股有限公司、江苏省烹饪协会组织的第六届“苏高速·茉莉花”美食节比赛中地方特色小吃“特色双味藕粉圆”获个人“茉莉名勺三等奖”、地方特色菜品“江南茉莉渔歌”获个人“茉莉名勺一等奖”

2023年9月中国公路学会服务区工作委员会组织的第三届中国高速公路美食节“江南渔歌”获得中国公路学会颁发最具地方特色菜品“金奖”

菜品展示

拆烩鲢鱼头

韭香银丝鱼蓉茉莉

江南茉莉渔歌

金汤秋葵球