霍思远|中国烹饪大师佛山市技术能手

霍思远

●中式面点高级技师

●中式面点师考评员

●中式烹调师考评员

●佛山市技术能手

●中国烹饪大师 

霍思远，1988年出生于广东顺德，工商企业管理专科学历。2013年3月，入职广东顺德梁桂欢伦教糕食品有限公司，担任董事总经理（主管生产与研发）；同年担任佛山市顺德区欢姐烹饪职业培训学校常务副校长（主管校企产教研合作）；2023年担任广东顺德梁桂欢伦教糕食品有限公司技术委员会常务副主任（特级技师），负责技术委员会主要技术研发工作。在职期间，曾参加专业比赛并获得奖项：

●“全民乐厨·幸福传承”第八届顺德私房菜大赛一等奖

●佛山市顺德区“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛一等奖 

在过往多年的工作经验中，积累了较为丰富的专业知识和行业经验，并曾在国内专业期刊撰写发表《机器人技术在中餐菜肴生产中的发展和应用研究》、《食品质量安全风险控制策略研究》专业论文。2023年7月，作为广东顺德梁桂欢伦教糕食品有限公司·技术委员会工艺技术工作主要负责人之一，参与企业开发新技术、新工艺、新设备及新原料运用方面的技术规范及工艺优化实用新型技术研发项目：《卤水配方使用技术规范》、《加工中心卤制品技术规范》、《食品添加剂使用安全规范》、《卤猪头肉制作工艺规范》，并通过省级食品行业组织的评价认定及实施执行。