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2023-08-22 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量： 
中国烹饪界的璀璨明星，中国烹饪大师、中国名厨刘朝兵再次引领中餐的创新与发展。作为国家中式烹调师高级技师和国家饭店业职业经理人执业资格餐饮高级职业经理人，刘朝兵在烹饪界中享有盛誉。1997年起从业至今，擅长杭帮菜、四川菜、粤菜、淮扬菜。从小对美食充满热情的他，在杨贯一世界御厨以及杭州名厨胡忠英的美食中，寻找了灵感和创新的动力。
刘朝兵从小就对美食充满热情，他痴迷于浏览各种美食资料，特别是中国大师杨贯一世界御厨的美食。他对杨贯一的烹饪技巧和创新理念深感钦佩，受到了激发和启发。而杭州的名厨胡忠英师傅更是他的崇拜者，胡忠英的独特创意和烹饪艺术给了他极大的影响和启发。
为了追求更高境界的烹饪艺术，刘朝兵毅然决定通过系统的培训来提升自己的烹饪水平。在他的个人简历中，他提到了曾拜师学习于国宝级烹饪大师杨贯一世界御厨以及杭州菜泰斗名厨胡忠英、杭帮菜烹饪大师陆水泉及方建华师傅的指导，在众多位老师的指导下，他广泛学习他们的烹饪技巧和创新理念。通过与他们的交流和学习，他不断提升自己的烹饪技巧，培养创新的思维方式。从国内知名的大众餐饮，百年老店到五星酒店，海外五星酒店都专研美食与学习酒店管理。
刘朝兵不满足于只是成为一名烹饪师，他立志将中国菜推向更高的层次。借鉴杨贯一和胡忠英的烹饪思路，他不断追求独特的烹饪创意，注入自己的独特风格。通过与其他烹饪师的较量，他展示了一系列新颖独特的菜肴，将传统与现代相结合，令人叹为观止。通过多年的不断探索创新，比赛交流见证了自己的技术水平，多次在国际国内省市比赛中显示了他的烹饪技术才华，曾荣获：2010年全国青年烹饪交流大赛中国名厨，2012年中国饭店协会授予中国烹饪名师，2013年北京第八届中外名厨交流赛被授予中国烹饪大师，2013年在上海荣获中国烹饪协会颁发中国名厨金鼎奖、中国烹饪金人奖，2015年湖南长沙第九届国际奥斯卡争霸赛（中国烹饪大师）等。
除了在烹饪领域取得杰出成就外，刘朝兵也是一位充满爱心的人。他积极参与慈善活动，用实际行动回馈社会。他相信，通过烹饪的艺术和力量，可以给人们带来更多的快乐和幸福。
刘朝兵凭着对烹饪文化的浓厚兴趣，执着的追求，孜孜不倦的精神和特有的悟性，使他成为中国烹饪界的璀璨明星。他对烹饪的热爱和创新精神将继续推动中国菜的发展，为全球各地的美食爱好者带来更多的惊喜与享受。无论是在大赛舞台上还是在职业发展中，刘朝兵都用自己的才华和努力赢得了广泛认可，成为中国烹饪界的杰出代表人物。他的成就不仅让他的师傅和导师感到骄傲，也成为众多年轻人学习的榜样。荣耀就是责任，锐意进取，勇于创新，刘朝兵大师将一如继往做中国烹饪文化的传播者和发扬者，演绎着自己多彩的厨艺人生。
古法琵琶虾
枇杷炖老鸭
枇杷红烧肉
老鸭煲（入选新满汉全席）
金牌宝塔肉
浪花天香鱼
果汁文火牛肉
果木金汤辽参
古法鲜鲍鱼
诸葛烤鱼
古法馋嘴牛蛙
太湖菊花鱼
番茄牡丹鱼片
荷花酥点心
钱塘龙井焗澳龙
龙舟蛋脑桂鱼
碧波东海黄鱼
