徐建|中国烹饪大师

徐建，男，汉族，杭州人。

杭州柏悦酒店宴会厨师长

2022年10月被中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号

徐建2005年从杭州市中策职业学校烹饪专业毕业后，加入凯悦集团，于杭州凯悦酒店先后担任咖啡厅厨房领班及宴会厨房领班。凭借其精湛的厨艺，于2010年10月提升为宴会厨房副厨师长。

2016年7月回归凯悦集团任职杭州柏悦酒店宴会厨房副厨师长一职。在过去两年中，徐建助力宴会厨房团队从筹备到运营，创造了骄人的业绩并获得了客人和同事们的一致赞誉。因其优异的表现，2018年12月提升为潮餐厅担任厨师长，管理潮餐厅厨房部各项服务工作。2020年1月调任至宴会厨房担任厨师长一职。

丰富的厨房经验使得徐建对于菜品出品、宴会外卖流程有着一套自己的见解。擅长杭帮菜的制作，忠于原汁原味的烹饪一直是徐建的工作理念，追求创新的同时保留食材原本的味道。秉承凯悦对餐饮品质和创造力的一贯追求，以带领厨师团队用优越品质、高超技艺及奢华服务为目的，为宾客打造难忘的美食体验。