蒋建林|餐饮业国家一级评委国家名厨

2020-12-09 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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蒋建林，男，汉族，中共党员，1972年6月生，浙江诸暨人，大专学历，国家中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师，餐饮业国家一级评委，中华金厨，中国烹饪艺术家，淮扬梅府佳宴第四代传承人，海派融合菜特级烹饪师，现任中石化江苏石油分公司培训中心餐饮部厨师长，上海弘博餐饮联盟区域会长。

他曾于1990年3月至2008年9月间，担任上海市消防局（现役）常熟疗养院餐饮部经理兼厨师长，期间他带领团队不断创新，提升餐饮品质，赢得了广泛赞誉。随后，他于2008年10月至2022年6月转任中石化上海石油分公司本部餐厅餐饮部经理兼厨师长，继续发挥着他的烹饪才华。自2022年7月起，他担任中石化江苏石油分公司培训中心餐饮部经理兼厨师长，为公司的餐饮事业注入了新的活力。

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在职业成就方面，蒋建林更是硕果累累。1996年他荣获第二届中国烹饪世界大赛上海赛区金奖，这一荣誉不仅彰显了他的烹饪技艺，更奠定了他在业界的地位。此后，他陆续在各类烹饪大赛中斩获佳绩，包括2002年无锡市太湖美食节热菜比赛第一名、2006年满汉全席全国电视烹饪擂台赛金奖等。

蒋建林的荣誉不仅限于烹饪领域，他在餐饮管理方面同样表现出色。2010年，他荣获东方美食学院颁发的年度最佳餐饮经理人奖，这一荣誉充分认可了他在餐饮管理方面的卓越成就，同年又荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖。2014年荣获上海弘博第七届婚宴美食节特金奖。2016年，他在世界弘博餐饮联盟第八届名厨烹饪艺术家（腾达杯）美食争霸赛中荣获特金奖，又在神厨杯常熟民间神厨大赛中荣获一等奖，同年还在好食材国际厨艺邀请赛中斩获特金奖。2017年还被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号。2019年荣获中国美食烹饪锦标赛创意菜专项赛特金奖。此后，他又陆续荣获中华金厨、餐饮业国家一级评委、国家名厨、中国烹饪艺术家、中国饮食文化技能大师等多项荣誉。这些荣誉不仅是对他烹饪技艺的肯定，更是对他不懈追求的认可。2024年入选《国家名厨》第六卷。

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