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2020-10-31 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量： 
程立志，男，汉族，1983年11月出生，安徽颍上县人。国家中式烹调高级技师，国家高级营养师，中国烹饪大师，中国上海名厨会会员，上海弘博餐饮联盟技术总监。
1999年在宁波入行，潜心钻研宁波菜14年，师从“鲍鱼之王”杨贯一大师，是上海宁波菜后生代表人物，名师出高徒，在得到杨贯一大师的指点迷津下，对宁波菜有很深入的理解。曾担任阿明小菜的主厨，期间出品的脆笋拌鲍菇、鲳鱼烧年糕等创新菜品，推陈出新系列的铁板海鲜烧等代表作，风靡上海，食客们赞不绝口。
2011年1月晋升为中式烹调一级高级技师职称；
2010年7月东方美食学院授予年度最佳餐饮经理人奖；
2010年10月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖；
2016年1月世界弘博餐饮联盟第八届名厨烹饪艺术家（腾达杯）美食争霸赛获得特金奖；
2016年好食材国际厨艺邀请赛获得特金奖；
2016年3月在首届中国名厨技艺博览征集评选中成绩优异，其业绩及作品入选国家级图书《中国名厨技艺博览》一书；
2016年7月被中国国家名厨烹饪文化中心评为“中华烹饪技术能手”称号，同期被国家名厨编委会聘任为高级名厨委员职务；
2016年荣获第十一届CFE国际食神争霸赛“国际烹饪艺术大师”称号；
2017年12月获得中国烹饪文化中心全国中餐业评委资格；
2020年10月获得中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号
脆笋拌鲍菇
王师门鲜辣飘香勾魂鱼
捞汁小花螺
