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2019-11-03 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
林卫彬，男，汉族，1978年2月生，广东清远人，国家高级烹调师，国家名厨，国家名厨编委会荣誉委员，现任北京寰岛博雅大酒店（君爵湘都海鲜酒楼）行政总厨。
擅长湘菜、粤菜及海鲜的烹调研发，博采众长，敢于创新，代表菜品有蒜香银雪鱼、吉祥如意炒元贝、鲜芦笋烟肉炒虾球、黑松露炖瘦肉汤、首长保健菜等。
1994年5月—1999年在广州南海渔村拜师学艺。
1999年8月—2002年任职沈阳金城食府副厨师长。
2003年任职北京西苑饭店1号楼鸿基酒楼厨师长。
2004年—至今担任北京寰岛博雅大酒店行政总厨，工作期间成功策划过内蒙古包头神华国际大酒店、昆明天盛名苑酒楼、北京湘都府海鲜酒楼、山西榆园酒店等酒店的筹备运营，现兼任北京国际饭店长安宴行政总厨。
2005年荣获法国国际厨皇蓝带奖，2013年5月在国家名厨征集评选中入选《国家名厨》（第二卷）。
首长保健菜
蒜香银鳕鱼
鲜芦笋烟肉炒虾球
黑松露炖瘦肉汤
吉祥如意炒元贝
