王庆芳|国家名厨 中国烹饪大师

从厨语录：业精于勤，荒于嬉。

人物简介

王庆芳，男，汉族，1976年9月出生，广东怀集县人。高中学历，国家名厨，中国烹饪大师，现任北京直隶会馆行政总厨。

1995年开始从事烹饪工作，精通粤菜、官府菜等制作，在继承传统技艺的同时，他还不时对菜品进行改革和创新。长年工作经验的积累以及对粤菜的研究，使他对官府菜形成了一套自己的烹饪手法，将菜品的风味、文化、营养、工艺设计融为一体，形成自己的艺术风格。2019年3月在国家名厨征集评比中荣获“国家名厨”荣誉称号。

1995年—1996年东莞司马假日酒店帮厨

1997年—2000年东莞珍膳食馆副厨

2001年—2002年安徽九九龙美食城粤菜厨师长

2003年—2005年重庆阿明鲍鱼粤菜厨师长

2006年北京杏林山庄粤菜厨师长

2007年天津唐宋府粤菜厨师长

2008年沈阳新宇大酒店厨师长

2009年内蒙新禧度假村厨师长

2010年东莞丽晶酒店厨师长

2011年—2012年廊坊保定会馆粤菜厨师长

2013年—至今北京直隶会馆行政总厨

代表作品

李鸿章烩菜

双冬羊腩煲

极品李鸿章位菜

石锅焗野生大黄鱼

鸡里蹦

官府六味骨