【国家名厨录】李英龙中国名厨

2017-07-18 来源：中国国家名厨网编辑：国家名厨编委会宜兴分会阅读量：

中国名厨李英龙

李英龙，男，汉族，1983年12月出生，安徽阜南县人。中国名厨，现任江苏宜兴恒鑫园大酒店行政总厨，宜兴宜创食艺团队技术成员。

擅长徽菜、川菜、实用创新菜的研发制作，在烹饪技艺上有着较高的造诣，既善于烹制传统佳肴，又勇于创制新品种，工作之余，李英龙经常外出考察，向社会学习，不断地汲取营养，丰富自己，使自己的烹饪技艺精益求精。他创制的品种雪中送炭、果味东海带、农家稻草肉、金蝉脱壳、意境嘎吱脆等菜肴深为人们所喜爱。

业绩成果

曾荣获宜兴宜帮菜美食大赛金奖、江苏贺盛国际名厨争霸赛金奖、上海市弘博第十一届（万润杯）美食争霸赛金奖，2017年获得泰州市夏季实用菜创新展特别金奖，2017年7月在第四届国家名厨征集评比中被评为中国名厨荣誉称号，他的业绩及代表作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

1999年进入合肥烹饪技术职业学院学习烹饪技艺；2000年担任安徽蚌埠市红月大酒店主案板，在此工作期间他的烹饪理论和实践相结合得以升华；2002年在合肥良运酒楼担任厨师长；2003年担任江苏宜兴市永旭大酒店厨师长；2005年担任江苏宜兴市晶艺大酒店厨师长；2007年担任江苏宜兴市佳华大酒店行政总厨；2012年担任四川成都食格厨师长；2014年至今担任江苏宜兴市恒鑫园大酒店行政总厨，为不断提升技艺，并在安徽、江苏、四川等酒店操厨。2016年在江苏宜兴和厨师同行共同创建厨友会，2017年加入中国烹饪名师朱守奎先生创建的宜创食艺团队，多次参加菜品展示，带领厨友不断交流学习，成绩优异。