《国家名厨》人物：安龙欣淮扬菜工匠注册中国烹饪大师

2025-05-06 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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安龙欣，男，汉族，中共党员，1984年3月出生，河北新乐人，本科学历，现任清华大学饮食服务中心观畴园经理，国家名厨编纂委员会编委，国家中式烹调高级技师，高级公共营养师，全国餐饮业高级职业经理人，淮扬菜工匠，餐饮服务业国家一级评委，国家职业技能竞赛注册裁判员，国家高级职业技能等级认定考评员，中国饭店协会地标美食专家，全国生态食材与生态餐饮评定专家，中国商业技师协会入库专家，广东环境工程职业学院客座教授，青岛来茜职业教育学校客座教授，亚洲烹饪大赛组委会副秘书长，英国中华餐饮文化协会烹饪大赛执委会委员，国际青年奥林匹克运动会特聘主厨，多次担任全国烹饪技能大赛评委、裁判。

他从事餐饮行业近20年，对餐饮管理有深刻造诣，尤其擅长淮扬菜、官府菜的烹饪技艺。他在政务接待及大型用餐保障工作方面经验丰富，凭借精湛的技艺和周到的服务，曾多次为党和国家领导人以及来华访问的外国首脑提供优质餐饮服务，出色完成了南京亚青会、第二届夏季青年奥林匹克运动会、雁西湖APEC会议以及清华大学校庆等大型活动的用餐保障接待工作，展现出高超的专业素养和强烈的责任担当。

安龙欣秉持勇于实践与创新的精神，为持续提升自身技术与管理技能，积极参加各类专业培训。他相续参加了北京市安全生产经营管理员培训认证，千喜鹤集团商学院经理人、全国餐饮业高级职业经理人培训认证，还参加了中国检验集团举办的质量管理体系和食品安全管理体系内审员资格学习认证，并取得了国家市场监管总局能力验证中心食品安全总监学习认证和清华大学商贸与食品安全培训证书等，通过不断学习充实自己，为更好地推动行业发展贡献力量。

曾荣获世界青年奥林匹克运动会突出贡献奖、南京亚青会突出贡献奖、中国厨神金鼎奖、亚洲烹饪大赛金奖、满汉全席名厨邀请赛特金奖等重量级奖项，还被评为中国杰出餐饮人、中华金厨、国际蓝带御厨、中国名厨、注册中国烹饪大师、全国餐饮业劳动模范、中国餐饮工匠等，这些荣誉不仅是对他专业技能的高度认可，更是对他多年来辛勤付出和卓越贡献的有力见证。他还先后被清华大学饮食服务中心评为管理骨干、先进工作者等，2025年入选《国家名厨》第七卷名录，荣获国家名厨荣誉称号，进一步奠定了他在行业内的崇高地位和广泛影响力。