《国家名厨》人物：许振勇 中国烹饪大师

许振勇，男，汉族，1982 年 6 月生，江苏淮安人，毕业于南京市广播电视大学旅游管理专科专业。中式烹调高级技师，高级营养师，江苏省级考评员，国家名厨，中国烹饪大师，蓝带御厨，亚州餐饮协会江苏分会常务副秘书长，中国川军团名厨俱乐部南京分会名誉会长，江苏名厨委副秘书长，积极推动地方及行业的烹饪交流与发展。

历任南京希尔顿酒店厨房主管、南通丽都假日酒店行政总厨、维也纳国际酒店行政总厨、南京绿地公馆行政总厨、南京溧水南菜园餐饮管理有限公司研发总监，现任中国石化金陵石化南炼宾馆行政总厨。

多次参加全国烹饪大赛及菜品研发交流活动，凭借精湛技艺与创新理念，斩获特金奖、金奖、银奖等 30 余项奖项和荣誉。其中，2018 年荣获江苏优秀行政总厨称号，2022 年被评为江苏青年名厨，2023 年荣获江苏十佳优秀总厨，2025年3月入选《国家名厨》第七卷，荣获国家名厨荣誉称号，充分彰显了其在烹饪领域的杰出成就与行业认可度。

代表作品

沙茶一绝碳烤肉

龙腾四海

肉饼松叶蟹