王耿|中国烹饪大师

王耿，男，汉族，湖南双峰县人，中式烹调高级技师，中国烹饪大师。现任山西彭厨8家门店行政总厨。

2007年，王耿毕业于长沙新东方烹饪学院，随后开启了他丰富多彩的烹饪职业生涯。他先后任职于乡里人家、长沙餐谋天下、湖北餐谋天下、江西湘遇百年以及太原彭厨等知名餐饮企业，历任副厨师长、厨师长、行政总厨等重要职务。在多年的烹饪实践中，他不断融合各地烹饪技艺，提炼精华，勇于创新，博采众家之长，丰富了湘菜的品系，形成了自己独特的烹饪风格。他始终坚守“新鲜为本、适时原料、本味烹制”的出品理念，凭借精湛的技艺和对品质的执着追求，赢得了市场和消费者的广泛认可，为推动湘菜行业的发展做出了积极贡献。

2019年，王耿凭借其卓越的烹饪技艺和丰富的行业经验，被山西新东方烹饪学院聘请为外聘导师，将自己的专业知识和烹饪心得传授给更多的烹饪学子。2024年，他担任山西彭厨8家门店行政总厨，进一步拓展了自己的职业版图。2025年，他凭借在烹饪领域的杰出成就，被国家名厨编纂委员会授予中国烹饪大师称号，这是对他多年来不懈努力和突出贡献的高度认可。

代表作品

铁锅双脆

湖南辣椒炒肉

老长沙臭鳜鱼

香辣跳跳蛙

酸菜炒肥肠

小炒个性鸡杂