张利|中国烹饪大师 中国凉菜大师

 张利，女，汉族，1971年8月出生，湖南长沙人。高级烹饪技师，中国烹饪大师，湖南省湘菜大师，中国凉菜大师，香港冷艺注册大师，同时担任湖南禧迎冷艺红商务服务有限公司总经理、湖南湘菜冷艺红研发中心主任、中国艺术冷菜长沙俱乐部主席以及长沙青年名厨委副主席。

张利大师自1990年起踏入餐饮行业，凭借对烹饪的热爱与执着，开启了她的厨艺生涯。她先后在蝴蝶宾馆、湖南徐记海鲜、秦皇食府、湖南七号湘等知名餐饮单位担任凉菜出品、凉菜总监等重要职位，凭借精湛的技艺和对菜品的极致追求，将艺术与美食完美融合，为湘菜的传承与发展注入了新的活力。

2019年，她在湘菜年度盛典中荣获“凉菜最佳能手”称号，充分展现了她在凉菜领域的卓越才能。2021年，她凭借深厚的专业素养和杰出的行业贡献，荣获湖南省湘菜名师大师称号。2023年，她在中国食文化大赛中斩获金奖，再次证明了她在烹饪领域的非凡实力。2025年2月，张利女士受邀参加在北京举办的大美中国国际艺术烹饪大赛，凭借其精湛的艺术烹饪技艺，荣获金艺奖，并被国家名厨编纂委员会授予中国烹饪大师称号，这是对她在烹饪艺术道路上不懈追求的最高赞誉。

张利不仅在烹饪技艺上追求卓越，更致力于湘菜文化的传承与创新。她通过担任湖南湘菜冷艺红研发中心主任，积极推动湘菜的标准化与国际化发展；作为中国艺术冷菜长沙俱乐部主席，她为冷菜艺术的交流与发展搭建了广阔平台；同时，作为长沙青年名厨委副主席，她积极培养和扶持年轻一代厨师，为餐饮行业的可持续发展贡献了重要力量。

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