于文磊|中国烹饪大师 中国名厨

于文磊，男，汉族，1980年5月生，山东烟台人，中国烹饪大师，中国名厨，青年烹饪艺术家，师从国务院国宴烹饪大师侯仲华先生，深得其真传，技艺精湛。他在餐饮行业深耕20余年，积累了丰富的烹饪实践经验和餐饮管理经验。曾获全国名厨烹饪大赛金奖、中国食文化表彰大会金厨奖、中国名厨特金奖等殊荣。现任合家欢家宴店行政总厨、磊诺餐饮有限公司总经理以及满园春餐饮有限公司总经理，展现了他在餐饮管理领域的卓越才能。

2000年至2003年在山东省烟台市国家林业局培训中心从事炒锅工作，担任领班，2003年综合考察被提为厨师长协助餐饮部经理工作。2004年至2006年他担任青岛市新空间温泉度假村厨师长。2006年至2008年他转战青岛良友餐饮公司，担任分店厨师长。2009年至2013年在廊坊市浪淘沙担任行政总厨。2013年至2015年担任中太大酒店行政总厨。2015年至2017年担任通浩餐饮有限公司旗下通浩茶楼、鲁韵菜馆、天翊餐厅行政总厨，展现了他的领导力和烹饪才华。2017年至2022年担任壹佰文创大厦行政总厨，并兼任壹佰艺术酒店技术顾问。2022年至2024年，他不仅担任合家欢餐饮有限公司行政总厨，还兼任博泰酒店技术顾问，继续在烹饪艺术的道路上不断探索和创新。

代表作品

乾坤狮子头

特色鱼头

桂花红烧肉

葱烧蹄筋