许维宸|中国烹饪大师

2024-09-23 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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许维宸，男，汉族，1981年7月生，江苏常州人。高级烹调师，中国烹饪大师，江苏青年名厨。自2000年踏入烹饪行业，许维宸便在江苏常州市享有盛誉的聚德园饭店开始了他学徒生涯。至今从事烹饪工作二十余年，他始终如一地追求厨艺的精进，不断探索和实践。他的勤奋和执着，使他得以与行业内的资深前辈和技术顾问深入交流，从他们的智慧和经验中汲取养分，积累了宝贵的厨政管理和烹饪实践经验。

他擅长淮扬菜和融合菜的烹饪，他不仅继承了传统技艺，更在创新中融入了多元的元素，形成了自己独特的风格。他的烹饪作品，既保留了传统风味的精髓，又展现了现代烹饪艺术的创新精神。

曾在无锡锦仓文华酒店、溧阳大酒店等知名饭店和酒店担任过厨师长、主厨等职务。目前，他担任常州市国家级五钻酒店广缘大酒店的主管，继续在烹饪艺术的道路上不断前行。2024年9月，许维宸荣获国家名厨编纂委员会颁发的“中国烹饪大师”称号，这是对他多年来在烹饪领域不懈努力和突出贡献的肯定。