《国家名厨》人物：任强 中国烹饪大师

任强，男，汉族，1980年7月生，北京人，本科学历，中式烹调技师，国家名厨，中国烹饪大师，国家钻级酒家等级评定评审员，高级营养配餐员，中国饭店协会首届预制菜研发特约讲师，北京市餐饮行业资深高级复合型人才，师从商务部中华十大名厨、便宜坊集团原副总经理孙立新先生和著名烹饪大师、北京饭店原行政总厨郑秀生先生，两位都是老饭骨的创始人之一，深得他们的悉心指导。

凭借27年丰富的餐饮核心技术应用与管理经验，他成为了连锁餐饮标准化、预制菜研发以及餐饮智能应用的领军人物。他对烹饪工作充满热情，致力于传承传统技艺，并不断在标准化和智能化应用上创造与创新，力求将中餐推向更为数字化、工业化、智能化和零售化的新高度。

他曾担任多家连锁餐饮品牌、酒店、团餐企业的行政总厨、产品研发总监、顾问等职务，凭借其独立研发菜品、味型、选品及厨房、供应链管理的综合能力，为这些企业创造了显著的价值。他曾参与首旅集团2003年非典后勤餐食保障服务工作，为抗击非典一线的英雄们提供优质的餐饮服务。参与2008年北京奥运会志愿者、基建维护、安保人员的餐饮服务接待任务，圆满完成了餐饮保障工作。2019年配合千喜鹤集团主理中央军委后勤科技保障观摩培训，军用智能化设备实操与标准化中餐的应用培训，并以项目核心人员身份顺利完成中央军委后勤保障部全员炊事兵计划，得到了军委领导的高度赞扬与认可。2024年入选《国家名厨》第六卷，荣获国家名厨荣誉称号，这是对他多年努力和贡献的充分肯定。

自1997年起，他就在北京香格里拉大酒店开启了他的烹饪之旅。先后在多家知名餐饮企业担任要职。他还曾作为连锁餐饮品牌海盗虾饭第一任行政总厨，以及禧云世纪品牌管理公司和深圳火星智能科技发展有限公司的高级研发与管理职位。自2023年9月至今，他担任北京便宜坊烤鸭集团有限公司技术研发管理部及中央厨房的负责人，继续书写他的烹饪传奇。

代表作品

椒麻芝麻酱配杭茄子

大虾烧白菜

翡翠葱香绣球菌

红胡椒焗黄鱼

咖喱大虾

二东烧海参