《国家名厨》人物：任冠正江苏烹饪大师

2024-06-17 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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任冠正，男，汉族，1975年12月生，江苏盐城人，高级中式烹调师，高级营养师，食品安全管理师。

自1996年起，任冠正便踏入了亚太房产旗下知名品牌的酒店厨房，开始了他的烹饪之旅。在随后的岁月里，他凭借出色的技艺和不懈的努力，在荟宾楼大酒店、亚细亚酒楼、富荣大酒店、南京东园轩、昆山富丽华大酒店等多家市区大型餐饮企业担任了厨师长、行政总厨等重要职务，赢得了业界的广泛赞誉。2007年至今，任冠正一直担任射阳香树湾美食会馆的行政总厨和酒店副总经理，为会馆的菜品创新和品质提升作出了巨大贡献。他的领导才能和烹饪技艺相得益彰，使得会馆在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为当地餐饮界的一颗璀璨明珠。2021年10月兼任盐城亁峰禧宴行政总厨，将他的烹饪技艺和管理经验带到了新的高度。在他的带领下，亁峰禧宴的菜品不断创新，口味独特，吸引了众多食客前来品尝。2024年入选《国家名厨》第六卷，并荣获了国家名厨荣誉称号。这一殊荣不仅是对他多年辛勤付出的肯定，更是对他卓越烹饪技艺的极高赞誉。他以其精湛的技艺、深厚的底蕴和不懈的追求，为盐城餐饮文化增光添彩，更为推动盐城地区餐饮文化的传承与发展作出了积极贡献。