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各餐饮、食品、植物饮食有关企业、职业院校，协会会员单位及素食委委员：
为积极推进《健康中国行动（2019-2030年）》相关指导意见，进一步发展壮大我国植物饮食企业规模，满足消费者日益增长的消费需求，助推中国餐饮产业高质量发展进程，中国烹饪协会定于2023年11月4日，在北京召开“第四届中国植物饮食产业大会暨2023中国烹饪协会素食专业委员会二届二次委员工作会议”，现将相关事项通知如下：
一、会议主题
发展绿色产业，形成三产联动
践行大食物观，保障粮食安全
二、时间地点
会议时间：2023年11月4日
会议地点：北京·中国国际展览中心（朝阳馆）办公楼二楼大会议室
三、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
承办单位：中国烹饪协会素食专业委员会
中国农产品流通经纪人协会植物食学专业委员会
支持单位：北京国农慧科农业科学研究院（国农智库）
北京素厨技术研究院
地涌金饮食（北京）有限公司
北京国翰通餐饮文化发展中心
宁波市素满香餐饮管理有限公司
祐善食品（浙江）有限公司
陈氏家族科技有限公司
四、活动内容
1.政策与趋势解读
会议将邀请国家食物与营养健康委员会、中国食品科学技术学会、农业农村部食物与营养发展研究所等权威机构、行业专家及植物饮食产业链领军企业从大食物观、数字化、科学技术、技艺传承与创新发展、商业流通等领域进行解析分享，为新经济、新产业、新市场，中国植物饮食产业的大生产、大供需、大消费提供新思路、带来新思考。
2.行业发布
全面解析“中国植物饮食产业”及战略布局，专业权威发布《中国植物性食品产业发展报告》。
3.产业供需对接
邀请全国植物基食品企业、豆制品生产型企业；菌菇生产型企业；植物性调味品企业；腌制食品企业；风干工艺企业；酱卤企业；发酵企业；素食生产厂家；斋菜生产厂家；非遗技艺传承；地方特色植物性食材加工企业；五谷杂粮、蔬菜、水果、干果、植物油等加工型企业；食用酵素、无醇类饮品、健康食品、功能性食品、药食同源食品；各地区代表性茶叶、咖啡企业等植物饮食产业领域企业展销展卖合作交流。
4.中国烹饪协会素食专业委员会二届二次委员工作会议
会议将审议委员会工作报告，审议增补新的委员、副主席人选及相关工作议案并就各地2024年委员会重点工作发展计划进行交流。
5.同期活动
11月3-6日，中国国际佛事用品博览会、中国国际素食产业博览会、第六届北京素食文化节、2023中国农产品流通经纪人协会植物食学专业委员会年会。
