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各省区市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，餐饮协会会员，各相关单位：
2021年是“十四五”规划开局之年，也是奔向2035远景目标的新起点。对于餐饮行业，更是数字化推动餐饮高质量发展的关键年。受新冠疫情影响，餐饮行业加快了数字化变革进程，传统餐饮受到了新的挑战。为积极构建餐饮行业新模型，科学拓展餐饮发展新渠道，持续推动餐饮经济新增长，中国烹饪协会定于2021年9月24日在天津召开“第十五届中国餐饮产业发展大会”。现将相关安排通知如下：
一、时间地点
会议时间：9月24-25日
报到时间：9月23日
报到地点：统一发送报到通知
二、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
支持单位：天津市商务局
承办单位：中国烹饪协会大型活动部、天津市烹饪协会
三、活动主题
数字化推动餐饮业高质量发展
四、活动内容
1.权威行业报告发布
一场餐饮行业数字化论坛饕餮盛宴，行业专家报告、行业协会分析报告、美团大数据分析报告、支付宝数字化建设分析报告，对餐饮业发展趋势和面临的问题有最直观的感受。
2.餐饮大咖分享数字化红利
本次大会聚集了中国传统餐饮和餐饮新势力，共同聚焦餐饮转型升级新时代，站在行业最前沿的餐饮百强企业家们和餐饮新贵们将现场分享如何运用数字化新思维，选择新战略，打造新模式，建立新机制，创造新奇迹的心得。
3.餐饮大咖圆桌论坛
由传统餐饮大咖VS餐饮新势力带来的一场正面对话，数字化到底给餐饮行业带来了哪些变化，以及数字化到底能将餐饮行业带向何方？传统餐饮与餐饮新势力如何相互借鉴？
4.中国新餐饮排行榜发布
单品店、纯外卖店、奶茶店、网红店各种餐饮新势力应运而生，数字化无疑是他们成功背后强大的推手，通过权威餐饮大数据支持，隆重揭晓“2021年度中国新餐饮排行榜”。围绕餐饮明星企业讲述品牌故事、树立行业标杆、提振餐饮业持续奋发向上、创新发展的信心和力量。
5.网红经济分享
2018年短视频平台火了各种网红店也火了，短视频平台打造了一批网红，其中餐饮类是其中最瞩目的网红聚集地之一，网红名厨、网红店、网红名人等等，网红经济已经成为不可忽视的新经济模式，大会特邀神秘网红大咖为您解读网红的秘密，为你打造属于你的网红经济。
6.2021餐饮产业博览会
2021餐饮产业博览会以服务餐饮全产业链为目标，为餐饮企业、餐饮供应商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易的一站式专业采购平台，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏，实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造契机，全力打造规模大、层次高、影响力强的国际餐饮行业盛会。博览会将设立餐饮设备、餐饮食材、餐饮信息技术、国际餐饮食品、餐饮连锁加盟、非遗及地方美食、烹饪教育等主题展区。
五、其他事项
1.会务费请电询（含会务、资料、欢迎晚宴餐费。住宿推荐酒店，费用自理）。
2.参会对象为中国烹饪协会会员、百强企业负责人、各相关餐饮企业董事长、总经理等。
3.各省级烹饪（饮食、餐饮）行业协会可组织餐饮企业代表团参加，并请于9月15日前将本省参会回执（详见附件）发电子邮件或传真至中国烹饪协会，并汇款至本会。
